Há mais uma opção ‘fit’ que pode comer as vezes que assim o desejar, porque não estraga a dieta: espargos verdes com ovos mexidos e cebolinha. A receita é do ‘chef’ Nuno Bandeira de Lima e foi divulgada pela rede de supermercados europeia Lidl.
Ingredientes (para quatro pessoas):
100 g de espargos verdes
10 ml de azeite
6 ovos
5 g de sal
3 g de pimenta
10 g de cebolinha
Modo de preparação:
1- Descasque os espargos.
2- Dê um entalão aos espargos em água a ferver com sal grosso.
3- Corte os espargos aos bocados.
4- Aqueça bem uma frigideira com azeite e deixe dourar os espargos. De seguida, parta os ovos, bata e junte aos espargos, misture bem e tempere com sal fino, pimenta preta e cebolinha.
5- Cozinhe os ovos mexidos.