Mais dois restaurantes em Somerville entram na “Hibernação do inverno”

Mais dois restaurantes de Somerville, em Massachusetts, anunciaram que irão fechar temporariamente durante o inverno, uma prática que ficou conhecida no cenário gastronômico como “hibernação”. A direção do Daddy Jones Bar disse no mês passado que fechará de dezembro a março para serviços de entrega, mas permanecerá aberto para catering, encomenda para as festas, kits de refeição e outras “coisas divertidas”.

“Mentalmente e financeiramente, precisamos ser capazes de entrar na temporada ar livre com força, entusiasmo e melhor”, diz um comunicado na página do restaurante no Instagram.  O restaurante que fica no Magoun Square é conhecido por sua comida grega e coquetéis.

O Spoke Wine Bar anunciou que fechará para jantares presenciais após esta semana, continuando a oferecer cestas de presentes durante as festas de final de ano.

“É enlouquecedor dizer, mas chegou a hora do Spoke Wine Bar hibernar durante o inverno”, de acordo com um comunicado em sua página no Instagram.

O Spoke, localizado na Davis Square, deve reabrir na primavera como um “restaurante saudável e independente”, continuou o comunicado.

Os restaurantes estão entre um número cada vez maior de lanchonetes que fecham as portas para o inverno, com o objetivo de reabrir quando o clima estiver mais agradável.

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Fonte: Redação Brazilian Times